Nieuws

20 april 2017

Biologische en/of fairtrade kwaliteit

Groentje catering gebruikt vrijwel alleen producten van biologische en/of fair trade kwaliteit. Maar soms is het (nog) niet mogelijk om biologische kwaliteit te koppelen aan culinaire kwaliteit. Dan kiest Groentje voor ambachtelijke en met veel zorg gemaakte producten, liefst uit de noordelijke regio. Zoals de heerlijke Tyjnjetaler, bergkaas van de Friese grond!

Nieuwsarchief

  • Nieuws

  • Winterrust

    Het vriest een graad of wat. Een schrale winterzon staat laag aan de hemel waardoor ik diep het vlieggat in kan kijken. Warempel, ik zie ze! Hun vleugeltjes glinsteren in het zonlicht. De bruine lijfjes bewegen zich zo nu en dan. Tot volgend jaar!

    Laat licht

    Het wordt al dunner in de lucht en ijler, korter
    licht, lagere zon, en langzaam komt het naderbij,
    het blauwe licht van niet meer bang hoeven zijn.

    Wij kunnen schuilen in eenvoudigheid, in volheid
    en warmte van de winter, het overschatten moe
    en dichterbij wanneer de zon is uitgegloeid.

    Chris J. van Geel

  • waardekaart-banner
webdesign: www.ocelot-ontwerp.nl